Pastificio Artigianale in Cervia

Pasta all'uovo

Siamo un'azienda artigianale nata nel cuore della riviera romagnola, che produce pasta fresca congelata di altissima qualità. Numerose possono essere le variabili che entrano nella lavorazione della pasta, per questo nel Pastificio artigianale Donna Elisa tutto il processo produttivo ricopre un ruolo fondamentale al fine di garantire un prodotto di qualità. Siamo fieri di poter affermare quanto sia ancora artigianale e genuina la produzione delle nostre paste e la scelta delle semole. L'uso di ben 8 uova per ogni kg di farina, l'utilizzo delle trafile in bronzo e il rispetto della più antica tradizione culinaria emiliano-romagnola ci permettono di ottenere la miglior combinazione per una buona tenuta in cottura ed esaltare i sapori, gusti e profumi. Superfice ruvida ideale per essere avvolta nel sugo.